その4はこちら
小樽から札幌に帰ってきて、恋人が日本一おいしいという金寿司さんへ
馴染みの職人さんを指名で予約してもらっていて、
誕生日をお祝いしていただきました！
苦手な食材と希望のシャリの量をお伝えして（恋人の苦手なものは既に把握されていた、プロ）おまかせで握り
ひらめ
ほたて（開き方が珍しくてイカかと思った）
鰹、桜チップで燻したものを塩でいただく
お吸い物
この謎の2色！ほたてのたまごと白子
そもそも帆立にたまごとか白子とかあるんだ…？！という衝撃
とろたく
赤身
ずわいがに
大助（養殖でないサーモンのことらしい）
シャコ
いくら
鯵
甘海老 左の軍艦はお皿の海老味噌の塩辛を拭い取って食べる
平政
雲丹 シャリの中に埋め込まれてる、斬新！
穴子で〆
いやーーーどれもこれも食べたことのない美味しさだった。
恋人と「一番美味しかったネタはどれか」を話しながら食べていたのだけど、新しいものが出てくる度に更新されて選べなかった…しばらく本州でお寿司は食べられないなあと思った。。
お店の心遣いも素晴らしくてとても居心地が良かった…職人さんって凄いなあと感動しました。ご馳走様でした！
おみやげの飴がかわいい
つづく
